Estou em uma fase tentando diminuir o desperdício. É que aqui em casa, quando vejo, estamos desperdiçando água de beber, luz, comida (dentro e fora de geladeira), roupas, água, enfim. E por isso hoje olhei com mais carinho para umas bananas que ganhei de uma amiga e que já estavam escurecendo. Eis que as bananas viraram bolo. E eis que o bolo ficou maravilhoso, fofo e saboroso. (O típico bom e barato.) Fica a receita.
Bolo de banana
4 bananas em rodelas
4 ovos
2 xícara(s) (chá) de açúcar
3/4 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe a mistura para um recipiente e acrescente as farinhas e o fermento em pó, misture bem.
Coloque numa fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido até que enfiando um garfo saia limpo.
Espere esfriar um pouco e desinforme. Polvilhe o bolo de banana com açúcar e canela.
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